第四堂課了,日子過的真快...
因為第三堂課搭組的隊友超強,所以對製作流程有很深的印象(因為大部分都是看看看,像是看了部快轉麵包製作的影片),但我仍缺少實作的感覺。
    自以為很快速的秤好重量,沒發現自己正犯著天大的錯誤------課本頁面翻錯了,做錯配方。
本日主題是五峰白吐司+紅豆麵包,但  我做成了奶油圓頂吐司的配方+紅豆麵包。

今天很順利4小時完成,而且折麵包相當順手,沒想到這是我上第二堂實作麵包,果然有興趣是可以完全激發學習能力的。

很多小技巧,就是繳學費才才能慢慢學到的。
今天知道材料依序下的時間,以及薄膜怎麼拉扯去感受筋性。今天這樣的進度,超滿意的拉
下週要學怎麼控溫:) 

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