歐克生活

說巧不巧的在跨年前的一個周末，在家當番薯沙發，看到壹電視介紹了一個似乎很屌的咖哩烏龍麵，

(電視介紹說：周運昌去日本學烏龍得到證書的第一位台灣人？！而且他本人對食材及烹調的過程非常的龜毛)

衝著這點，又剛好歐透小姐的公司放送了一個跨年的連假，所以利用了這天中午的時間，來到了四國讚岐烏龍麵天麩羅的河南店。

我必須先說，我不愛烏龍、也不愛咖哩，但我不挑食。

位於南屯區河南路上，這邊高級餐廳林立，用魂當菜單首頁，可見風雨中的自信心，

菜單攤開的第一面就介紹了詳細製作的過程，真的把龜毛的細節表露無疑，但也宣示了一種氣場─請安心食用。

詳細菜單跟店內裝潢，請直接參考相簿-[台中] 一麵入魂-咖哩烏龍麵。

我要推薦的是唐揚雞咖哩烏龍麵，手工烏龍面寬度幾乎一樣，那種Q度就是恰如其分的Q，似乎再多一分Q則黏牙，少一分Q則太硬。

麵條沾上的咖哩鹹甜份適中、不是辣的口感，，咖哩醬中還有很多水份足夠的碎雞肉絲、真鮮美，

炸的唐揚雞皮脆不硬，很薄層炸麵衣，包著濕答答不肥膩的飽足雞肉塊。當沾上咖哩，整個像沒被曬乾的微濕柔軟感，進入不同層次口感。

附上的一顆炸鳥蛋，把衝的過高的味蕾拉回，慢慢再堆疊一個往上的層次，炸鳥蛋很好吃，充當中繼休息站等著繼續堆疊。

咖哩是黏的是稠的，不適合拿來用喝的，隨著麵條入口，充滿濕潤感跟著一條一條的麵條，
最後就這樣吸食完畢，所謂最高境界就是，當麵條吸到最後一條的最後一節，咖哩也讓碗底朦朧的快見底了，整體真是美味極了！
(ps.可以要求唐揚雞另外放在自己決定要不要放入咖哩烏龍麵裡，這樣可以享受脆的炸雞跟吸滿咖哩的軟炸雞)

歐克也有點天麩羅跟炸蝦，這兩道就是吃食材的新鮮了，感覺到的口感是天麩羅的麵衣沒有酥到讓人一吃再吃，

但是材料是新鮮的，蝦是新鮮的，蔬菜是甜的，炸的不會太軟爛，但是炸根莖類吃多還是會小口渴就是了。

店內偶爾有些小活動，請善用呀！可以吃到不一樣的點心食材。

這間店也有經營FB & 有兩間店

1) 四國 讚岐烏龍麵天麩羅專門店 -河南店

地址： 408台中市南屯區河南路四段462號
電話： 04 2258 1666
開放時間： 11:30–13:50, 17:30–20:40
 

2) 四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店-草悟店

地址： 403台中市西區英才路534號（草悟道廣場B1）
電話： 04 2301 6789
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00