歐克生活

既然已經上完課了，那就來走走相同流程，並開始手作麵包嘍！
今天這款算是傳統麵包，當然連花生餡都是自己做的。材料比例 ９顆花生麵包(麵包體６０g+花生餡３０g)湯種１００ (熱牛奶５０g+高筋５０g)高筋 230g低筋 20g乾酵母粉 3~4g雞蛋 1顆 (50g)鮮奶 100g砂糖 25g奶油 30g鹽 2g
～～花生餡～～奶油 ５０g砂糖 40g (因為怕胖減糖，原為６０g)鹽 1～２g全蛋液. 半顆泡打粉 １～２g花生粉 １００g
一發後滾圓發酵時再來做花生餡，才不怕乾掉，並做包餡再二發。再橄並割線條做捲進最後發酵。烤箱溫度 上下火１７０~１９０， 看你喜歡麵包黑還是白點，烤約１２~15分即可。
這次成品發的不夠久，口感變得比較紮實，不過餡料意外好吃呢！

哇！哇！哇！再來一口...   可以再點一碗嗎.......

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  終於上完丙級烘培的實作課程了！
 

這樣點不到1000元，你覺得嘞？
  

 
歐洲的世界是如此的美麗。

    第四堂課了，日子過的真快...因為第三堂課搭組的隊友超強，所以對製作流程有很深的印象(因為大部分都是看看看，像是看了部快轉麵包製作的影片)，但我仍缺少實作的感覺。    自以為很快速的秤好重量，沒發現自己正犯著天大的錯誤------課本頁面翻錯了，做錯配方。本日主題是五峰白吐司+紅豆麵包，但  我做成了奶油圓頂吐司的配方+紅豆麵包。
今天很順利4小時完成，而且折麵包相當順手，沒想到這是我上第二堂實作麵包，果然有興趣是可以完全激發學習能力的。
很多小技巧，就是繳學費才才能慢慢學到的。今天知道材料依序下的時間，以及薄膜怎麼拉扯去感受筋性。今天這樣的進度，超滿意的拉下週要學怎麼控溫:) 

 
只要你生活在台中東海附近，只要你有跟東海附近的朋友接觸，

碗粿評比, 0:3  麻豆碗粿蘭獲勝!1. 顏色: 碗粿蘭顏色較白， 麻豆休息站碗粿較醬油色2. 嗅覺: 蘭的較香 聞起來比較有多料的感覺   休息站聞起來味道較單一  很像只有糯米漿的味道3.用料: 蘭用紅蔥頭 蝦米 水煮蛋片  香菇  一小方肉塊柴柴的  去弄出香味， 休息站碗粿  使用較多量大塊肉燥肉絲感  肉燥口感很軟 非肥肉4. 口感: 蘭的較Q , 肉超級柴就是。休息站較軟爛，基本上肉跟碗粿一樣軟軟滑滑的5. 醬料: 蘭的較甜味道較重，醬油味也濃， 休息站的比較水 顏色比較淺。  可是我們都愛蘭的醬， 最後都用休息站的碗粿沾蘭的醬。6 碗粿本身:  抱歉，忘了先試不沾醬@@
DOE: 三位都先吃蘭才吃休息站，實驗條件沒設定好，結論: 醬油引導了我們都投給了蘭。

首先，我以為我這輩子都不會跑到鹽水，因為鞭炮太可怕。
在2013旅展買了新竹鄉川湯村，後來也忘了這麼一張薄薄沒有履約保證的紙(差一年，2014年履約保證觀念根深在買券人心中，就能知道有多少受騙的事發生，所以才有資訊的宣導)
總之，網路上也有人很熱心的尋找各種協助與分享 鄉川倒了之後，票的補救方式。

我也是從空號結果開始依樣畫葫蘆，慢慢得到後續這張票處理的方式，一開始超戰戰兢兢地問老闆娘，也說明自己還有著鄉川的住宿券，沒想到老闆娘沒掛電話，還跟我說任何時間都可以來使用不分平假日，超感謝老闆娘很大方也很歡迎我呢！

歐克倆人是屏東&台南南部小孩，通常去南部都馬回自己家住，不過這一次因為參加虎航路跑，所以決定訂房住宿。
三多路靠近左營區，亞特艾斯三多店就是一個非常好的選擇。