老實說,身為屏東人也32年了,每次回屏東也都有吃消夜的習慣。

偏偏我是愛捨近求遠的人,每次都跑到屏教大吃烤肉,

不然就是民生路去買家人可以吃的素食鹹酥雞。

這一次因為隔天有策劃小琉球慶生60大壽,下班後直接衝回屏東。

老公跟著挨餓的情況下,只好就近買,印象中這間存活很久了,也是個老店。

買的量不少,最後價格160,感覺算便宜吧。

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我很容易因為在一個地方生活太久,導致偏好有當地特色的口味,

以前在花蓮時,總覺得花蓮的東山鴨頭好好吃,

在彰化時,就覺得彰化的驚為天人,但是其實各有各的特色。

因為對於東山鴨頭的口味被養成酥鹹香,而屏東這間東山鴨頭,

味道重甜黏黏的微鹹,灑芝麻讓整體味道特別,芝麻味又讓我對東山鴨頭有不一樣想像。







在看老闆炸煮的時候,就覺得有一樣很特別---豆皮,好加在最後加點了。

甜甜黏黏的,撕豆皮會有撕紙的感覺,

吃豆皮的時候,腦子感受到食物味道,讓我想到超薄的紅色黏黏的魷魚片。

軟軟的可以完全咬斷但是帶有韌性的感覺。

一般炸豆皮是脆、煮豆皮是軟,很特別可以吃到綜合版

真的滿妙的,過了2個多月了仍讓我印象深刻的食物--豆皮。




   地址:屏東市廣東路與中正路交叉路口 (東大洋口前 or 85度C對面)

   營業時間:晚上

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